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《五線特派員》10年+老店等你光臨_最終回

賣麵炎仔金泉小吃店 | 岳家小館

經驗是靠累計、傳承是靠口碑,這些老店屹立不搖都是他們用心努力、苦幹實幹得來的。或許你吃了不以為意、或許你吃了不為所動,但總會有人為他們的美味起了漣漪,有了回憶與回味。就如職場那些驚滔駭浪煩事,終會停擺,僅回想起已逝的過往。

# 安西街上81年的老牌美味 _「賣麵炎仔金泉小吃店」#

週日早上十點鐘,此時空氣顯得安靜,除了小吃店前的排隊人潮。

一個人想享用多種類,完全沒問題,老闆會因人數,分配相當分量,人多就放心點吧。隨意點食小菜,便是熱鬧一餐。

招牌的紅燒肉,是不得錯過的美味,有不少人是「聞紅燒肉香」而來,內行人似乎一定要選「肥一點」的才好吃。瘦肉部分多汁,白色肥油部分,經過兩次油炸工序,成了肉汁豐沛的肉塊,外皮酥香而內裡鮮嫩的美好滋味,配飯配麵皆宜。

生腸、豬心、豬肚等,非常新鮮僅需沾上點油膏,或特製甜辣醬,就可享受到各式脆腴滑鮮。賣麵炎仔賣了三代,老顧客也就這麼跟著爺孫同堂的吃了三代。

地址:台北市大同區安西街106號

營業時間:8:00-15:00

捷運站:大橋頭站1號出口

看看全文▶▶▶【小食日記】賣麵炎仔-金泉小吃店,傳承八十一年的美味

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在人生的旅途裡,用力記錄下每一場美麗,熱愛食物,更愛人與人之間的情感流動。願能以最美味的經驗,由淺入深,探詢千姿百態的飲食與文化。

原文出處:https://banbi.tw/daqiaotou-rice/

# 士東市場超大顆鮮美餛飩_「岳家小館」#

在士東市場的二樓,繞一圈總會看的到,生意真的滿好的。招牌當然是餛飩類的,但是其他也都滿厲害。

本身是榨菜肉絲的鐵粉,岳家小館的榨菜肉絲實在滿好吃的,沒有化學的酸嗆味。肉絲軟嫩帶點甜香,放在湯裡面完全不會過度搶戲,用豬骨和雞骨熬煮的湯頭,強到一個沒話說。

他們的餛飩真的太大了,應該是半個拳頭大,這~麼~大!鮮蝦口味裡面居然還躲了一隻蝦子,無法一口吃完,真的很大很紮實。把餛飩做大其實不難,但是餛飩肉真的非常好吃,咀嚼時的味覺衝擊非常強烈,層次感十足。

喜歡吃外省掛、眷村味的麵,來這真的不會後悔。

地址:台北市士林區士東路100號

營業時間:11:00– 15:00

捷運站:芝山站

看看全文▶▶▶ 【Nash,神之領域】天母_岳家小館 夭壽好吃的超大餛飩

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FB:Nash,神之領域

對於美食,Nash有個人自己的堅持。那就是絕不把難吃的寫成好吃的。

此外,也不迷戀高單價的美食,特別喜歡親民價位的小吃。

或許我一輩子都不會是個高人氣的部落客,但是我有一份我自己的堅持。

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