捷客特派員

【捷客食堂】泰國超夯椰子冰淇淋 台灣吃得到

Coco Brother位於觀光熱點捷運中山站。
Coco Brother位於觀光熱點捷運中山站。記者林俊良


去年初,那時還是冬天,Coco Brother悄悄現身三和夜市開賣「泰式椰子冰淇淋」,老闆許博勳度過初期銷售寒冬,人氣回春撐起一片天,也在去年11月於中山站開啟嶄新店面,不只沿襲人氣招牌椰子冰淇淋,餐點也更多樣化,如泰式早午餐都有不錯成績,今年6月時更提前推出南洋鍋物。

老闆許博勳過去曾在大陸工作五、六年,擔任要職常往東南亞出差,一次在泰國嘗到椰子冰淇淋,滋味令人難忘,回到台灣想找卻找不到,便燃起「乾脆自己賣吧」的念頭,身為行動派的他即刻前往泰國向當地人請益,終於在台灣也能吃得到最正港的消暑椰子冰。

味道愈是簡單,愈容易深植人心,店內招牌「椰子冰淇淋」嘗來樸實單純,許博勳進口泰國椰子,一顆顆親自剖開刮取椰子肉、椰子水,以適量乳製品及糖調配出完美口感,完全不加人工添加物,清爽無負擔,回購率高。

老闆許博勳。
老闆許博勳。記者林俊良

椰子冰淇淋「巴那那哥哥」以椰殼盛裝,售價120元。
椰子冰淇淋「巴那那哥哥」以椰殼盛裝,售價120元。記者林俊良


店內早午餐也是人氣選擇,其中像是「芭達雅火辣辣打拋豬組合」,除了自製打拋豬,還加入特製滑蛋一起熱壓進吐司,飽足感十足,卻因為微辣滋味讓人一口接一口;一旁擺滿涼拌青木瓜、溏心蛋、生菜及馬努拉炸蝦片,200元有找。

6月新上市的南洋鍋物,目前有3種口味:新加坡叻沙鍋、檸檬香茅鍋、泰式酸辣鍋。其中,泰式酸辣鍋湯頭就加入南薑、香茅、檸檬汁、椰奶等食材熬製,光前置作業就約2小時;菜盤則全用天然蔬菜,不放加工火鍋料。許博勳提到,台灣人吃鍋物喜歡沾醬料,但是吃東南亞火鍋,湯頭就很夠味,酸酸辣辣涮肉煮菜都很健康又下飯。

芭達雅火辣辣打拋豬組合,附飲品,售價180元。
芭達雅火辣辣打拋豬組合,附飲品,售價180元。記者林俊良

泰式酸辣鍋,售價320元,可擇肉品、飲品。
泰式酸辣鍋,售價320元,可擇肉品、飲品。記者林俊良


此外,店內也使用道地手標茶、現沖茶具製作的泰式奶茶、泰式綠奶茶,許博勳也傳授真正喝法。他說,台灣人到泰國幾乎天天一杯泰式奶茶,習慣一下子就喝到見底,往往容易覺得太甜,冰塊甚至還有8分滿,其實當地人習慣等冰塊稍微融化再慢慢喝,冰冰涼涼,甜度剛好。


Coco Brother

地址|台北市中山北路二段42巷38號

電話|0922-225-527

營業時間|周二至周五11:00~22:00、周六至周日10:00~22:00

捷運|中山站

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