【日本美食】不是只有一蘭!精選15家福岡必吃絕品拉麵

說起福岡的名產,首推拉麵!福岡市内有許多堅持極品風味的絶品拉麵屋。本文將為大家介紹幾家,去福岡時一定要去吃的推薦拉麵店。請千萬不要錯過精彩內容。


1. shin-shin

Hiroki Ito(@hiroki_waku710)分享的貼文 張貼

店門口常常大排長龍的名店Shin-shin。豚骨拉麵的湯頭是用雞架子和蔬菜熬煮而成,搭配細麵,後韻清爽,就連不喜歡豬骨騷味的女性也可以輕易入口。口味清淡的絶品博多拉麵。

營業時間:11:00-翌晨3:00

公休日:週日

網站: www.hakata-shinshin.com/ (僅日文)

地址:福岡市中央區天神3-2-19 1F

2. 一心不亂 大名總店

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多年來累積非常多粉絲的「一心不亂 大名本店」。堅持用國產最高級豬骨耗時熬燉的湯頭,完全不使用豬油,香味四溢。可以嚐到濃郁豬骨味的「黑–特濃豚骨拉麵」、使用鹹醬調味的「白–豚骨拉麵」、使用麥味噌和紅味噌等的「紅–特濃味噌豚骨拉麵」,還有使用沖繩特製平鍋煮天日鹽的「金–蔥花鹽拉麵」等,多種口味任君挑選。

營業時間:11:00-翌晨2:00

公休日:無

網站:www.isshinfuran.jp/ (僅日文)

地址:福岡縣福岡市中央區大名2-6

3. 麵劇場 玄瑛

亜弥きなこ(@aya_kinako_cvs)分享的貼文 張貼

「麵劇場 玄瑛」如其名所示,店内裝潢成有高低差的劇場型式,極富個性的風格令人想像不到這是一間拉麵店。菜單內容豐富,包括「玄瑛琉拉麵」「潮薰醬油拉麵」「擔擔麵」等。半透明的湯頭是用嚴選的食材熬的,既清淡又有深層的濃厚滋味。隱藏在巷弄間,是廣受喜愛的福岡拉麵店之一。

營業時間:11:30-14:30 18:00-24:30

公休日:元旦

網站: d.hatena.ne.jp/iriehideki/ (僅日文)

地址:福岡市中央區藥院2-16-3 (Google Map)

4. Genkotsu (げんこつ)

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可以感受到傳統拉麵店氛圍的「Genkotsu (げんこつ)」。湯頭沒有討人厭的豬骨騷味,味道濃郁而甘甜,搭配手打平麵,滋味絕佳,吃再多次也不會膩。除了拉麵,調味簡單的炒飯也很受歡迎!

營業時間:11:00-23:30

公休日:週一

網站: www.genkotsu.co.jp/ (僅日文)

地址:福岡縣福岡市早良區田隈1-10-7

5. 博多一雙 本店

かっぱ(@atsushi_nc31)分享的貼文 張貼

毎天大排長龍的人氣豚骨拉麵店「博多一雙 本店」。湯頭只使用國產仔豬骨熬煮,味道濃郁。麵是使用口感札實又有咬勁的硬麵,與湯頭是絕妙的搭配。這家店也是來到福岡絕不能錯過的人氣拉麵店。

營業時間:11:00-24:00

公休日:年底新年

網站: www.hakata-issou.com/ (僅日文)

地址: 福岡縣福岡市博多區博多站東3-1-6

6. 麵道Hanamokoshi (はなもこし)

Motoi Hasuda(@h.motoi)分享的貼文 張貼

人氣拉麵店「麵道Hanamokoshi 」的拉麵,使用的是濃郁的雞骨湯頭,在以豬骨湯頭為主流的福岡算是相當罕見。店内狹窄,只有6個櫃台座位。麵是店主每天自己親手做的自家麵條,搭配湯頭相得益彰,清淡味美。這家拉麵店知名的還有雞翅腿沾麵,特別推薦給不喜歡豬骨類的朋友。

營業時間:11:45-14:00 19:00-22:00

公休日:週日

網站: hanamokoshi.jimdo.com/ (僅日文)

地址:福岡市中央區藥院2-4-35

7. 名島亭

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長久以來一直深受深大家喜愛的拉麵店「名島亭」。調味簡單的清淡拉麵,越吃越感到意猶未盡,吃了還想再吃。曾榮獲拉麵總選拔第1名,深具實力,除了總店以外也開了分店。雖然離市中心較遠,但還是有許多人遠道前來吃拉麵。

營業時間:11:00-21:00

公休日:無

網站: www.najimatei.com/ (僅日文)

地址:福岡市東區名島2-41-7 (Google Map)

8. 元祖 長濱屋

Cheng-en Cheng/Flickr

如店名所示,這裡算是長濱拉麵元祖的名店。很多人把拉麵當早餐,一大早就過來吃拉麵。本店特色是味道清淡,許多人在吃麵時,都會隨自己的喜好加醬汁、芝麻和紅薑等一起享用。說起福岡的拉麵,絕對不能漏掉這一家。

營業時間:4:00-翌晨1:45

公休日:年底新年

網站: www.ganso-nagahamaya.co.jp/ (僅日文)

地址:福岡縣福岡市中央區長濱2-5-38 Torasutopaku長濱 1

9. 拉麵 Oigen(おいげん)

Walnut Ceo(@walnut_ceo)分享的貼文 張貼

「拉麵Oigen」主打特濃豚骨拉麵,喜歡濃厚豬骨味道的話,一定要來這家店。拉麵上面擺著用炭火烤過的多汁叉燒,搭配味道濃郁的拉麵湯頭最合適。店家也提供增加豬肥油的服務,特別推薦給喜歡吃特濃口味的朋友。

營業時間:11:30-16:00 17:00-翌晨 4:00

公休日:週日

網站: oigen.on.omisenomikata.jp/ (僅日文)

地址:福岡縣福岡市中央區警固1-13-1 ARK警固 1F

10. 兼虎

Ryo Miyauchi(@rryyoo617)分享的貼文 張貼

以沾麵聞名的拉麵店「兼虎」。在濃郁的湯頭上灑上滿滿的魚粉,可以品嘗濃郁又舒爽的味道。使用的麵條是「極太麵」,搭配濃郁的湯頭交織出無比美味。是非常受歡迎的特濃系沾麵店。

營業時間:11:00-15:30 18:00-21:00

公休日:週三

網站: kanetora.info/ (僅日文)

地址:福岡縣福岡市中央區赤坂1-1-18 Ribati 赤坂 1F

11. 博多一幸舍 博多本店

Toomore Chiang/Flickr

不論平日或是週末假日,總是大排長龍的福岡人氣店「博多一幸舍」。湯頭是採用傳承已久的「回籠湯」製法,加上魚貝類一起熬煮,味道濃郁,完全沒有討厭的豬骨騷味。使用適合湯頭的細麵和叉燒,成就味道濃郁的一碗麵。博多一幸舍有許多分店,因此各地都能吃到美味的一幸舍拉麵。

營業時間:11:00-24:00

公休日:無

網站: www.ikkousha.com/ (僅日文)

地址:福岡縣福岡市博多區博多車站前3-23-12 光和大樓103號

12. 博多一風堂 大名總店

「博多一風堂 大名總店」,是全國知名的人氣拉麵店一風堂的創始店。拉麵菜單重現創業當時的味道,味道濃郁醇厚。一風堂的分店非常多,但是只有這裡才能吃到原始味道的拉麵,值得推薦。

營業時間:11:00-23:00

公休日:年底新年

網站: www.ippudo.com/store/daimyo/ (僅日文)

地址:福岡縣福岡市中央區大名1-13-14

13. 元祖 Akanoren(赤のれん)

Cheng-en Cheng/Flickr

自昭和21年創業的人氣拉麵店「元祖 Akanoren」,長久以來,一直受到許多人的喜愛。復古懷舊的清淡豬骨味拉麵,容易入口,份量更是滿分。菜單內容豐富,包括價格親民的附餃子或白飯套餐,CP值超高。讓人吃一次就會著迷的美味。

營業時間:11:00-24:00

公休日:無

地址:福岡縣福岡市中央區大名2-6-4

14. 拉麵海鳴 中洲店


「拉麵海鳴 中洲店」拉麵的特色是湯頭。持續長時間熬煮的乳白色湯頭,濃稠又醇厚的味道堪稱絶品。推薦給喜歡豬骨系的人,保證一吃就戒不了。店開在熱鬧的市區,最適合喝酒應酬後來一碗!

營業時間:18:00-翌日6:00

公休日:週日

地址:福岡縣福岡市博多區中洲3-6-23 和田大樓 1F角號

15. 小秀拉麵 創始店

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人氣店「小秀拉麵 創始店」,常吸引許多饕客遠道而來。麵料搭配蔥花和叉燒,材料簡單,但滋味濃郁,推薦給喜歡吃濃郁豚骨拉麵的人。一口尺寸的餃子也很受歡迎。想不想一邊享受豬骨的香氣,一邊吃福岡的人氣拉麵呢?

營業時間:11:30-15:00 20:00-翌晨1:00

公休日:年底新年

網站: ra-hide.com/ (僅日文)

地址:福岡縣福岡市中央區警固2-13-11

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