【生活玩家】泡芙小姐X庫瑪桑/花蓮choco choco 藏在檜木老宅裡的濃情巧克力

泡芙小姐X庫瑪桑提供

現今巧克力專賣店隨處可見,並不稀奇,但稀奇的是堅持手工製作、進駐檜木老宅、結合當地食材,又時不時搞藝文展、辦不插電音樂會,這都是Choco Choco認為該做的事情,老實說這些堅持很傷荷包,但卻不是他們刻意營造的噱頭,因為Choco Choco 好吃程度無需噱頭加持,因為他們早已擄獲當地人及外縣市客人的味蕾。

「屋子老了,身子骨不好,隔音也不好,還請輕聲慢步」,這不是玩笑之語,是Choco Choco對老宅的疼惜。當初選定有四十年屋齡,是偶然中的必然,曾從事影像紀錄又熱愛老屋的老闆,某日看到這間老屋位在昔日繁華的溝仔尾(意:溝上人家)貼出招租訊息,與太太商量後決定承租,在重溫兒時記憶時,也打造一間有格有型、有故事的巧克力專賣店。

泡芙小姐X庫瑪桑提供

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「對美好事物講究」是夫妻倆流洩出來的氣息,對巧克力的製法及花蓮這片土地也是如此!他們採用當地瑞穗名茶製作「綠茶松露巧克力」;此外,「小米酒松露」更是為了弭平外界對小米酒等於酗酒的刻板印象,其實小米酒在原住民文化中是正面、豐收的意象,這些都是店內人氣商品之一,也是他們將食材與當地文化結合在一起的濃情密意。

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INFO

電話|為求專心無聯絡電話

店址|花蓮市忠孝街70 號

臉書|choco choco 手工巧克力

營業|14:00 - 22:00,週二店休

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