旅遊誌

【日本美食】別再只吃拉麵了 日本基本美食茶泡飯正夯

2017年06月12日 tsunagu Japan

在日本,有一種很方容易享用的米飯料理叫做「茶泡飯」。究竟「茶泡飯」是一種怎麼樣的日本料理呢?馬上就來告訴您要怎麼樣才能享受到日本最基本的茶泡飯料理吧!


在日本料理中,有一種很簡單就可以享用的米飯料理叫做茶泡飯。

最初,茶泡飯是把綠茶加到飯裡一起吃並且會配上醃漬的小黃瓜,在你很忙碌或是感到有點餓的時候可以很輕鬆的準備來吃。

現在,茶泡飯的基底不只有綠茶,我們也可以加入許多不同種類的高湯或配料,同時也增加了茶泡飯各式各樣的食用方式。

茶泡飯在許多的小餐館及居酒屋,他變成了很親民的料理,再加上它變化豐富的特性,讓許多茶泡飯專賣店也慢慢開始成立。

除此之外,市面上也開始販售很很多茶泡飯湯底的即沖包。

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市面上開始販售茶泡飯即沖包之後,你可以更方便地享用它,只要把茶泡飯即沖包倒在準備好的飯上,再倒入綠茶,10分鐘之後你就可以開始享用了。

梅子及鮭魚是茶泡飯常見的口味。

鮭魚茶泡飯

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梅子茶泡飯

Mino Maeda(@mino.0214)分享的貼文 張貼

茶泡飯也可以加上烤鮭魚或是梅子以及其他配料在飯上,最後再把綠茶倒入碗中享用。

高級餐廳裡,他們會把鯛魚片、鯛魚排或幾片雕魚生魚片甚至是把許多一口大小的鰻魚鋪在飯上,讓茶泡飯變得更精緻美味。

鯛魚茶泡飯

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鰻魚茶泡飯

簡而言之,茶泡飯也會有高湯,讓我們除了綠茶之外,也可以選用高湯倒入飯中來享用。

茶泡飯吃起來也很清爽,它可以讓你在很餓或者只是想要簡單充飢時,都可以很輕鬆的來準備並品嚐。

在日本幾乎所有的酒吧都有茶泡飯這項餐點,而且東京還有幾家專賣店呢,他們會提供很精緻的茶泡飯料理,現在就讓我們介紹幾間給你們吧!

鹿火矢(新橋)

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地址:東京都 港區 新橋 2-9-13

路線:從山手線新橋站的鳥森口步行約兩分鐘

營業時間:17:30~23:00(最後點餐時間 22:30)

看過以上的介紹後,您是否也更加認識「茶泡飯」了呢?

倘若您有興趣的話,也可以參考以下文章:

好吃到想掉淚!精選東京都內7間絕品「茶泡飯」

預祝你在造訪東京時,可以順道到這幾間茶泡飯店品嚐道地的日式美食喔!


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