【達人帶路】Chez Kuo/一杯職人咖啡 在百年京町家沉醉

1.市川屋珈琲。
1.市川屋珈琲。台灣東販提供


京都五条坂,是著名的陶藝聚集地,也就是清水燒的發源地,有不少知名陶藝家與工坊落腳在此。

在這有間兩百多年的老町屋,原本是製作清水燒的陶器工房,在燒窯搬遷之後,第三代的市川家便在2015年開了這麼一間市川屋咖啡,用自家的姓氏來命名,延續著傳統。

保留著兩百年的木造老屋結構,在既有的樑柱之間,打造出以自家烘焙為主的咖啡館氛圍。屋內一角的天井,及簡單的庭院造景,帶來更多日式古典的細膩。同時,持續使用著自家出產的清水燒杯組,讓市川家的名號持續聞名。

3.兩百年老屋改裝的空間,承繼著老町屋寧靜空間氛圍。
3.兩百年老屋改裝的空間,承繼著老町屋寧靜空間氛圍。台灣東販提供

2.坐在吧台,能與店家有著近距離的接觸。
2.坐在吧台,能與店家有著近距離的接觸。台灣東販提供


主要提供三種不同風味、焙度的綜合豆,用三個名字市川屋、青磁、馬町來代表。其他就是簡單的冰咖啡、咖啡歐蕾等等選項。坐在吧台,看著Barista的每個細膩熟悉的動作,一杯杯利用法蘭絨濾布來沖煮的咖啡,完美呈現出豆子該有的韻味,配合著自家簡單的三明治輕食,堪稱完美的絕佳組合。



市川屋珈琲 イチカワヤコーヒー

京都市東山区渋谷通東大路西入鐘鋳町396-2

075-748-1354

09:00∼18:00



本圖文摘自《咖啡關西:走訪京阪神特色咖啡館》,台灣東販出版



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