【達人帶路】偽日本人May/視覺味覺都讚嘆!5顆星超濃厚「抹茶蒙布朗」


來到京都就是要吃抹茶!!! 雖然別的地方也有,但總是覺得在京都吃的抹茶才是抹茶啊(笑)

『季の音 (キノネ)』的地點有點像是鬧中取靜的地方,在很熱鬧的河原町街區的巷子裡的大樓之中

這麼說好像很繞舌,但就還是滿隱密的! (文末附地圖/交通資訊)



其實前一天的下午就來過,但是門口貼心的公告我們想要吃的東西已完售,立刻頭也不回的離開(就是為了它而來啊)

隔一天先去京都御苑看櫻花再去喝了杯焙茶拿鐵,馬不停蹄的趕過來.......完全不用等真的太幸運了



『季の音 (キノネ)』販售的品項非常多,主打的當然是抹茶,而她們家抹茶是利用宇治丸久小山園的

雖說很多店家也都會利用小山園的抹茶,但是比例使用的不一樣,吃起來的濃厚程度當然也就不一樣囉

延伸閱讀

焙茶拿鐵:[京都] タイム堂 Cafe & Shop。料理開拓人監製的複合式極簡咖啡店 x 上賀茂人氣農園產地直送新鮮生蔬 (近京都御苑)

小山園抹茶卷:[京都] 宇治丸久小山園 茶房元庵。銷魂的爆漿抹茶捲, 真的讓人有升天的幸福感啊!!



餐點種類非常多,不同口味及春季限定的聖代,日式甜點,還有和風午間套餐(非常划算,因為隔壁桌有吃我有看到)

因為才吃過別的東西,所以就放棄了「夢幻逸品」及聖代了



#お茶セット 800円 (お茶と和菓子)



『季の音 (キノネ)』已被認證為宇治茶カフェ認定店,提供的茶品,無論是抹茶/焙茶/玉露,全部來自於宇治丸久小山園

其品質當然沒有話說(應該愛抹茶的人都知道小山園吧),抹茶算是順口,味道我個人還滿喜歡的,不會太苦澀

小碟的白玉也是非常Q彈,加上糖蜜及黃豆粉一起食用,就是最道地的日式風格

常常在賞花或是去寺院時,會看到放了些茶席讓人休憩的,大多也有賣這樣類似的小食



#抹茶シフォンケーキ 590円 (抹茶戚風蛋糕)



感謝友人秘境。京都的版主出借照片,因為這天May實在吃不下就沒點這一品了,還好秘境。京都的版主隨後幾天就再訪

這也是利用小山園的抹茶製成的,味道還滿香的,口感算是比較ふわふわ的,很鬆軟又有點綿密

(照片出處: https://www.facebook.com/kyotounexplored/posts/1170663459723102)

#濃茶モンブラン 580円



May就是在雜誌上看到這一個抹茶蒙布朗決定要來的! 雖然第一次沒吃到就閃人,但隔天不死心的提早抵達,超怕吃不到的啊

一端上桌只有讚嘆啊! 實體真的更綠,非常深綠

而且是沒有加任何的色素及添加物,只是用小山園的抹茶就能製作出這麼抹的抹茶蒙布朗



為了要顯現她到底有多細緻,May只好出動微距鏡頭拍攝

蒙布朗上除了細緻的抹茶外還有撒上些許糖粉,其實應該只有裝飾用,糖度並不會太高



裡頭是滿滿的奶油跟些許的抹茶蛋糕,與外層的抹茶一樣,甜度不會太高也不會太過於膩口,是會讓人很忘情的一口接一口吃完的那種口感

藏在奶油裡的還有丹波產的黑豆,經過熬煮過的黑豆綿綿鬆鬆的,跟鮮奶油搭配起來非常合適

以為這麼日洋風格的東西會有點突兀,但卻一點違和感也沒有



這種份量大小,真的一下就沒了! 要不是May一樣嚴守著好東西要慢慢品味的話,應該兩口就沒了吧(大誤)



結帳櫃台也有販售些小物及抹茶戚風蛋糕,也可以選購當伴手禮喔



『季の音 (キノネ)』就在河原町大路口這裡,許多公車都有經過,營業時間只到七點,但我們四五點經過時,抹茶蒙布朗就完售了

若像May一樣是為了她而來的話,可能要早一點到比較好

畢竟是每日手工現做,數量有限定,早到的人才有口福啊(笑)


和カフェ 季の音(キノネ)

京都市中京区河原町通四条上ル米屋町384番地 くらもとビル4階

電 話 075-213-2288

営業時間 11:30~19:00(LO 18:30) ,定休日為每週二

■ 阪急電車 河原町駅33番出口 徒歩1分

■ 京阪電車 祇園四条駅 徒歩5分

河原町通に面した「河原町くらもとビル」4階(1階は au ショップさんです)

http://kyoto-kinone.jp/index.html


原文發布於:Apr 06 Thu 2017 [京都] 季の音 (キノネ)。讓抹茶控一定失控的5顆星超濃厚抹茶蒙布朗 (抹茶モンブラン/宇治丸久小山園抹茶製作/河原町)



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