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老牌零食蝦味先 竟使用過期3年添加物

2017年05月18日 記者陳雨鑫

人氣零食「蝦味先」爆出使用逾期原料。圖/衛福部食藥署提供
人氣零食「蝦味先」爆出使用逾期原料。圖/衛福部食藥署提供羅真

以「大人、小孩都愛吃」廣告台詞深植人心的蝦味先,被揪出竟使用過期的食品添加物,最久的是過期3年的柴魚精粉,製成4款蝦味先餅乾,另也被發現使用過期的紅麴原料製成發芽大豆養生粉,現場封存5項產品,並封存過期原料及產品,總計2371.5公斤。

高雄市衛生局會同檢警到蝦味先工廠稽查。
高雄市衛生局會同檢警到蝦味先工廠稽查。圖/高雄市衛生局提供

食品藥物管理署會同會同高雄市政府衛生局、法務部調查局高雄市調處及高雄地方法院檢察署,前往高雄市大寮區裕榮食品股份有限公司稽查。

食藥署南區管理中心科長呂昀儒表示,現場於倉庫區中發現有2款添加物、1款原料過期,2款添加物為柴魚精粉已於103年過期、無水檸檬酸於105年過期,這2款添加物分別製成「蝦味先日式照燒」、「蝦味先蜜烤魷魚」、「蝦味先泡菜」、「蝦味先墨西哥煙燻」。

老牌零食「蝦味先」出包,食藥署18日表示,裕榮食品涉嫌以過期原料生產產品,令全台20日凌晨12時前完成下架。圖為現場封存狀況。
老牌零食「蝦味先」出包,食藥署18日表示,裕榮食品涉嫌以過期原料生產產品,令全台20日凌晨12時前完成下架。圖為現場封存狀況。食藥署提供

同時也在倉庫區中發現1款過期原料紅麴,已於105年過期,業者將其製成「發芽大豆養生粉(紅麴)」,呂昀儒表示,違規產品已全數下架,要求所有業者應於5月20日凌晨12點以前完成下架,且現起不得再販售,若再販售將可依法開罰。

目前尚未得知裕榮食品股份有限公司犯行多久,將由檢調進一步調查,裕榮食品股份有限公司違規販售過期食品,將可依法開罰6萬元以上、2億以下的罰鍰。

蝦味先被查出使用過期原料,裕榮食品公司員工無奈。記者劉學聖/攝影
蝦味先被查出使用過期原料,裕榮食品公司員工無奈。記者劉學聖/攝影劉學聖

台灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西說,食品添加物對於身體的危害,取決於量的多寡,無水檸檬酸使用的量,多數的產品可能都極少數,影響較大的應該是產品的品質,柴魚精粉過期才比較可能會有發霉等問題,對健康風險較大。

裕榮食品公司表示接受消費者退貨,5月18日生產的所有蝦味先產品只要憑發票、包裝或是購買憑證,吃光的空包裝也可以退貨,並向所有消費者表達深深歉意。
裕榮食品公司表示接受消費者退貨,5月18日生產的所有蝦味先產品只要憑發票、包裝或是購買憑證,吃光的空包裝也可以退貨,並向所有消費者表達深深歉意。記者劉學聖/攝影

孫璐西表示,食品添加物本身就是從化學物質中再純化,最終的型態仍是化學物質,並非是一般民眾認知的食物,食品添加物過期影響的應該是產品的品質、味道,像是無水檸檬酸,過期可能是因為受潮,導致添加在食品中的酸味不足,影響最終產品的結果。

至於柴魚精粉對於人體的危害可能比較大,柴魚精粉是從柴魚提煉,若是受潮、保存不佳,可能會發霉,吃進肚裡,可能會增加身體的不適感,免疫力差的民眾也可能生病等。

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