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百家競逐天下第一攤 三強分享滷肉飯金賞

2017年05月19日 記者莊琇閔

經典滷肉飯得主合影。
經典滷肉飯得主合影。記者莊琇閔

台北傳統市場界最高榮譽「天下第一攤」金賞得主18日揭曉,今年有22處市場共107家市場攤商,角逐最終13座金賞頭銜。今年主題是「經典滷肉飯鑑賞」,競爭激烈,最後共3人得獎,分別是西湖市場「兩丿嘉義雞肉飯」、東門市場「東門城滷肉飯」及安東市場「馬師原創料理」。

獲得金賞的東門城滷肉飯傳承3代的老滷汁,入口即化的肉丁加上軟硬適中的米飯,讓評審直呼這碗是夠味的道地國民小吃。兩丿嘉義雞肉飯使用手切豬頸肉熬煮,搭配醃瓜跟滷蛋只要45元,被評審選為小資族的最佳選擇。馬師原創料理推出滿足口慾又能兼顧健康的日式紅麴滷肉飯,讓怕胖的女性也能放心大口吃。

安東市場「馬師原創料理」的日式紅麴滷肉飯。
安東市場「馬師原創料理」的日式紅麴滷肉飯。記者莊琇閔

東門市場「東門城滷肉飯」飄香80年。
東門市場「東門城滷肉飯」飄香80年。記者莊琇閔

西湖市場「兩丿嘉義雞肉飯」的滷肉飯採用豬頸肉熬煮。
西湖市場「兩丿嘉義雞肉飯」的滷肉飯採用豬頸肉熬煮。記者莊琇閔

今年天下第一攤共有4大類,除經典滷肉飯外,還有創新行銷類、生鮮百雜貨類及熟食飲食類,經過專家現地評選及祕密客評選兩階段評比,「創新行銷類」得主為南門市場「快車肉乾」、華山市場「飛鼠文化工作室」、大直市場「雞寶黃金雞專賣店」。

「生鮮百雜貨類」得主為南門市場「澎湖號盧記水產」、大直市場「小農市集」、士東市場「四行倉庫糧食商行」。

「熟食飲食類」競爭較為激烈,最終有4家平分出線,分別為大直市場「鼎A9台灣肉類食品名產」、大直市場「五記沙魚烟」、北投市場「鼎利滷味」及華山市場「松鼠Bonbon」。

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