樂活誌

【捷.食.旅】陳靜宜/ 有台味的巧克力

2017年03月16日 陳靜宜

陳靜宜提供
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可可法朋總經理李依錫事先預告巧克力內使用的是彰化溪湖香菜,而且只取葉子不取莖,「莖的味道過於強烈,反而不夠優雅細緻。」即使如此,對香菜巧克力的想像仍然浮在半空中。

當同行的人一起拿起手中「綠蕊」這款香菜巧克力入口,突然好像同步吃到了月餅裡「八月十五殺韃子」的紙條,是吃到喔不是看到,舌頭能讀通密碼,那刻眾人相視一笑,彷彿心領神會了甚麼,只顧點頭,連「嗯嗯」這樣的言語都嫌過多。

滑入口中那刻,未見其形,氣味卻浪襲而來,像含在嘴裡的是香菜魂。跟香菜都那麼熟了,還是第一次那麼赤裸相見,味道在唇齒間繞啊繞,腦海裡的是花生捲冰淇淋、是金門貢糖、是米糕、是豬血糕,對台灣人來說,香菜的存在普遍到理所當然,像是生命的一部分,回顧還沒走完,香菜魂便幽幽退場。

這款香菜巧克力前陣子到日本亮相,讓發明「不要香菜」T恤的日本人都愛吃得不要不要的。

陳靜宜提供
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Le Ruban Chocolat 可可法朋

地址 | 台北市大安區仁愛路四段122巷24號

電話 | (O2) 2700-8656

捷運 | 信義安和站

粉專 | Le Ruban Chocolat 可可法朋


陳靜宜

熱愛飲食文化,從事美食報導十多年經驗,擔任雜誌專欄作家與特約採訪。文章散見於《今周刊》、《食尚玩家》等刊物,出版《臺味》一書,獲曾虛白新聞獎、消費者權益報導獎等。
個人臉書:陳靜宜

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