【U健康】細菌藏在冰箱裡? 4錦囊不怕鬧肚子!

圖/pixabay
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夏日高溫潮濕,食物容易腐敗、細菌在低溫下也容易孳生,最怕吃壞肚子,民眾應注意食物的保存,做好冰箱管理,遠離腸胃炎!


冰箱管理 謹記4錦囊

1《加註日期,避免食物過期》

食物放入冰箱前,應標記食物的有效日期,一般的包裝食品,可剪下外包裝的品名、保存日期,一起放入密封袋或貼在保鮮盒外;若是生鮮食品或散裝蛋,則應寫上購買日期。

2《常拿食物放外面,保存放裡面》

若需長時間保存的食物盡量放裡面,但注意不可擋住出風口,應保持5-10公分距離,較常使用的食物可放置前段容易拿取,如每日所食用的早餐材料等。

3《分裝保新鮮,放七、八分滿》

食用過剩下的食物,建議應該養成以密封袋或保鮮盒分裝食物的概念,而千萬不要把冰箱當成儲藏室,將食物塞得滿滿的。建議放七、八分滿即可。

4《生熟食分開放,每周要清洗》

火腿、香腸、臘肉等經過包裝的熟食,開封後要盡快食用。如果沒辦法一次吃完,建議可以放在保鮮盒裡保存。而為了防止冰箱出現異味,最好每週檢視冰箱內部,將不要物品清掉。

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